Языки слоеные рецепт.

 Из слоеного теста со сливочным маргарином  раскатывают пласт толщиной 5—б мм, затем гофрированной выемкой овальной формы вырезают  лепешки. На поверхность лепешек равномерным слоем насыпают сахарный песок и при помощи скалки удлиняют их, вжимая сахарный песок в лепешку.

Готовые изделия укладывают на кондитерский лист, смоченный водой, и выпекают при температуре    270 -  290°.

При выпечке сахарный песок немного плавится и на поверхности  изделий  появляется  блеск.

Продукты на 100 шт. п о 50 г (в граммах): мука 3300, маргарин сливочный 1700, меланж 220, уксусная эссенция 80% 5, вода 1000; сахарный песок для посыпки изделий 650.