Lorem ipsum
Class aptent taciti sociosqu ad litora
Главная » Статьи » ВЫПЕЧКА » Тесто

Заварное тесто

Заварное тесто рецепт
Для приготовления заварного теста берут муку пшеничную,  масло сливочное, яйца и соль.
Приготовление заварного теста складывается из двух стадий: заварки муки и замешивания теста. Для заварки теста в посуду наливают воду, кладут соль, сахар, масло и нагревают до кипения. Затем всыпают просеянную муку и, энергично помешивая веселкой, заваривают тесто так, чтобы не образовалось комков. Перемешивание продолжают до получения однородного вязкого теста. 

Затем тесто, сняв с огня, охлаждают до 75° и, не переставая помешивать, добавляют понемногу (в пять-шесть приемов) яйца и все тщательно перемешивают.
Из заварного теста приготовляют пирожные.



Источник: Заварное тесто рецепт приготовления
Категория: Тесто | Добавил: swrt (24.05.2016) | Автор: тесто
Просмотров: 274 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: